Della Tunisia ci sono rimasti negli occhi il verde degli ulivi e dei palmeti, il blu del mare e i colori del deserto. Un sapiente governo delle acque ha permesso a questo Paese di sviluppare l’agricoltura e di farne un caposaldo dell’ economia. Le varie ondate di dominazione, dagli antichi romani, agli arabi, al passato più recente dei francesi, hanno lasciato delle tracce indelebili che però non hanno cancellato la cultura berbera, che resiste fieramente.